制作好吃又简单的青椒炒茄子共分为4步,需准备的食材有茄子、青椒、老抽、陈醋、生抽、蚝油、白糖。以下是制作青椒炒茄子的详细步骤:
操作/步骤
1、处理食材
茄子洗净切滚刀块,青椒洗净去籽切丝,大蒜去皮切碎。
2、调制料汁
碗中加入老抽、生抽、陈醋、蚝油、白糖,拌匀调成料汁。
3、将茄子炒熟
锅热倒油,下入茄子炒至断生捞出,留底油下入蒜爆香。
4、加调料出锅
再下入茄子、料汁、青椒丝,翻炒2分钟即可出锅。
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