甘蔗發紅切掉可以吃嗎

不可以。甘蔗中含有大量的糖分和水分，以及礦物質、維生素、蛋白質等營養成分，男女老少皆可食用，同時這些成分也是微生物生長繁殖的營養要素，甘蔗儲存不當或受到微生物汙染就會出現發黴、變紅的情況，其中含有對身體不利的毒素，且一旦出現發紅便證明整根甘蔗中都已被汙染，將其發紅部位消掉也不能食用。