熊魚又叫鱅魚、胖頭魚、花鰱、黑鰱、黃鰱、松魚、鰫魚、大頭魚。鱅魚屬鯉形目,鯉科,鰱亞科,鱅屬。它生長迅速,3齡魚可達4-5公斤,最大個體可達40公斤,天然產量很高。分佈水域很廣,從南方到北方几乎全中國淡水流域都能看到它的身影。
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