面能放冰櫃冷凍嗎

能。新鮮麪條存放短時間，可放到保鮮層，如果放置時間較長就放到冷凍層這樣可以防止放置時間較長而造成麪條粘連。如果是已煮熟的麪條，瀝乾水分之後放在保鮮層，儲存一天或是半天也是可以的。冷凍的麪條，事先抹乾澱粉，密封袋儲存，沒有水汽，麪條就不會粘連。但是冷凍麪條前必須事先分配好重量，否則易分散。且佔用冰箱冷凍室空間。密封要好，只要接觸空氣，冷凍時間久了，就容易斷了。