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鮮柿子能放冰箱冷凍嗎

推薦人: 來源: 咪咕科普網 閱讀: 2.75W 次

鮮柿子能放冰箱冷凍嗎

柿子可以放冰箱冷凍,低溫保鮮一般將柿子在(0±1)℃冷凍儲存。柿果冷凍前必須進行預冷處理,先使果溫由常溫降到5℃,再逐漸降至0℃。一般將冷凍技術與其他措施如PE包裝相結合,柿果貯藏期約爲3個月。此外,將柿果置於-20℃的冷庫處理24~48h進行速凍貯藏,待其果肉充分凍結後,放進-10℃的冷庫中可貯藏1年。