波士頓龍蝦蝦腦能吃嗎

波士頓龍蝦蝦腦不能吃，蝦的迴圈系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官，因此龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。龍蝦頭部很容易吸附重金屬和細菌，吃小龍蝦的頭可能引起過敏和急性腸胃炎，或者是導致肺吸蟲病的危險，而且吃龍蝦需要注意一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。