一、食材:波士頓龍蝦一隻,鹽少許。
二、做法:
1、鍋中倒入水,煮沸,加入少許鹽,並放入洗淨的波士頓龍蝦,水要蓋過龍蝦,蓋上鍋蓋,煮六至八分鐘後撈出;
2、用刀在波士頓龍蝦的頭部和身體交接處,往下切開成兩部分;
3、在波士頓龍蝦的身體部分,沿著其背部的中線用剪刀剪開;
4、沿著剪開的線,兩手同時用力分別往外掰,把蝦肉取出,直接食用即可。
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