三文魚魚皮的做法

涼拌三文魚魚皮

1、準備適量的三文魚魚皮、花生米、香菜、幹辣椒、香油；

2、把三文魚刮掉魚鱗後洗乾淨切成條，放到開水裡面快速的煮一下；

3、將所有準備的食材均勻攪拌即可。

三文魚皮炒青椒

1、準備青椒做搭配，把青椒切成小塊，魚皮切好；

2、用油鍋把魚皮加上姜一起炒一下，

3、把青椒也炒一下炒至八分熟的時候加上已經炒過的魚皮再一起翻炒，適量加點鹽；

4、炒熟之後加點調味品就可以出鍋。

油炸三文魚皮

1、三文魚皮洗淨去鱗，切成適口的小塊；

2、將三文魚皮用料酒、雞精、鹽、黑胡椒粉醃製20分鐘；

3、將準備好的三文魚皮裹上幹澱粉，然後再裹上蛋液，熱鍋加入油，油熱後，放入鍋中炸，呈金黃色即可出鍋；

4、根據口味配上番茄醬，胡椒粉等蘸醬即可。