如何判斷西紅柿是否成熟

1、看顏色：自然熟的西紅柿，先從花蒂處紅，慢慢紅到西紅柿柄。沒熟的、催熟的西紅柿大小都通體發紅、粉，掰開瓤壁處卻呈綠色。

2、看手感：自然熟的西紅柿手感柔軟，即使柄處有些綠，但紅暈處仍很軟。沒熟的、催熟的西紅柿手感較硬，即使是通體紅了，切着也很脆硬。

3、看外形：自然熟的西紅柿外形圓滑，並呈扁形，底部是圓的，而且還有輕微的凹陷；沒熟的西紅柿成多面體形，帶有稜，花蒂處有尖。