三文魚邊料的做法

三文魚邊料的做法：

1、將魚皮撕下來切條放蔥段，薑絲，料酒，糖少許。粘幹澱粉鍋倒入油，炸。

2、再將三文魚的骨頭，切段放蔥段、薑絲、花椒、辣椒、蒜片、料酒。面加2勺鹽。油溫不宜高。

3、豆腐鍋倒入油，放入花椒，辣椒，蔥薑蒜爆鍋，放魚雜、豆腐、料酒、沙糖、再放大段蔥薑蒜，添熱水，出鍋前加鹽，加香蔥小段提味。