1、小蔥拌豆腐並不科學。豆腐裏含有鈣質,而蔥中含有草酸,草酸很容易和鈣質溶和,生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易爲人體所吸收的,從而也就破壞了豆腐對人體的營養作用;
2、這不僅破壞了豆腐的營養價值,而且還可能在體內形成結石,危害人體健康。小蔥拌豆腐這道多年來的傳統菜餚,應列爲食物搭配的誤區。 經常吃豆腐者,應該適當增加碘的攝入。海帶含碘豐富,將豆腐配上海帶一起吃,也是十分合理的。
本文鏈接:https://www.mgksw.com/zh/jingyan/dmz4qd.html