做墨魚滑牛肉滑的最佳方法謝謝

墨魚滑：

墨魚處理乾淨，肚子裡面扒乾淨，留下墨魚肚子切條，墨魚頭洗淨切碎 ；墨魚條用料理機打碎，加入半隻蛋清、蔥姜水、鹽繼續打碎，打稠就可拿出；將切碎的墨魚頭拌入墨魚滑裡，放入碗中，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏。

牛肉滑：

把牛肉切好，放入番薯澱粉，胡椒粉，鹽巴等，放入攪拌機內攪拌；鍋裡放水，等水開後，一點一點放入；煮開即可。