老湯幹豆腐最正宗的做法
食材:
幹豆腐、小紅辣椒、油、鹽、蔥和味精。
步驟:
1、幹豆腐切成細絲備用;
2、蔥切成細絲,幹辣椒備用;
3、將幹豆腐絲過開水中焯一下,起鍋;
4、放油,爆香蔥絲和幹辣椒;
5、加入幹豆腐絲翻炒;
6、加入老湯大火燉開,中火燉五分鐘;
7、最後加水澱粉勾芡收汁,加鹽和味精,出鍋,裝盤即可。
食材:
幹豆腐、小紅辣椒、油、鹽、蔥和味精。
步驟:
1、幹豆腐切成細絲備用;
2、蔥切成細絲,幹辣椒備用;
3、將幹豆腐絲過開水中焯一下,起鍋;
4、放油,爆香蔥絲和幹辣椒;
5、加入幹豆腐絲翻炒;
6、加入老湯大火燉開,中火燉五分鐘;
7、最後加水澱粉勾芡收汁,加鹽和味精,出鍋,裝盤即可。