有關正宗的知識科普

1、中華武昌魚。地址：武漢市江岸區中山大道吉慶民俗街3棟2樓。2、方掌櫃武昌魚。地址：武漢市武昌區彭劉楊路196號附近。3、湖錦酒樓。地址：武漢市武昌區臨江大道88附17號附近。4、豔陽天酒家。地址：武漢市武昌區彭劉楊路2......

1、百年老店採芝齋：位於江蘇蘇州市觀前街，在上海等地設有分店。建於19世紀末，素以品種繁多、風味獨特的蘇式糖果而聞名中外。採芝齋自產自銷的糖果上百種。主要有各式松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖等。其特色是......

1、梅州特產：位於廣州市黃埔區蟹山路小區東北角；2、梅州銀江土特產：位於廣州市白雲區同泰一街；3、梅州客家特產：位於廣州市天河區員村新村49棟；4、梅州燕香客家土特產：位於廣州市天河區長興路133號；5、正宗梅州特產：位於廣州市......

1、豬腳去毛後，剁成合適大小後洗淨備用；2、蔥姜洗淨、蔥切段、薑切片，放入盤中備用；3、鮑魚處理乾淨後清洗，用刀切割幾條紋路（便於入味）備用；4、鍋裡燒水，水沸後放入蔥和姜，將豬腳放入在水中汆燙下，煮出異味和血水；5、鍋裡放油，放......

1、用熱水把烏冬面煮熟，隔水，備用（由於烏冬面是冷藏的，需要先過冷河）;2、一茶匙生粉加入半碗水，備用;3、把紅蘿蔔和洋蔥切絲，玉米切出玉米粒，叉燒切粒;4、鍋燒紅放點油，先把叉燒爆炒再放玉米粒，然後放紅蘿蔔和洋蔥絲;5、炒至7成......

1、胡辣湯。地址：西安市蓮湖區未央路和龍首南路向東300米。2、東方胡辣湯。地址：西安市新城區興工東路24附近。3、河南胡辣湯。地址：西安市碑林區景龍池39號。4、連合胡辣湯。地址：西安市雁塔區電子四路101號附近。5、鵬......

西安正宗小吃主要在如下兩地點：1、回民街：回民街是古城西安著名的清真風味小吃街，唯一經營回民風味小吃的飲食專業市場，回民街建築風格獨特，各色小吃一應俱全，地處熱市區，是回民聚居地，整條街終日人來人往，地址位於陝西省西安......

製作方法：1、將蒲公英的根部進行清洗，去除泥沙和雜質；2、洗淨後切成小段；3、放入鍋中大火炒至完全乾燥，顏色變深；4、將幹炒完的蒲公英放入攪拌機中，用攪拌機打磨成粉；5、放入沸騰的開水中煮15到20分鐘；6、加入適當的牛奶和糖；7......

把烏賊洗淨，去掉烏賊本身表面有層紫褐色的皮膜；把烏賊切條，青椒切絲，大蒜子切粒，生薑切絲；油鍋，下薑絲褐蒜粒，爆香；加烏賊肉翻炒兩三下，微微卷曲後加黃酒，烏賊表面變色後，加入青椒一同翻炒；八成熟後，加少量清水，水沸騰後加鹽；關火，加少......

將花蛤用淡鹽水泡著，吐沙後洗淨。將蔥切段，蒜和薑切片，紅幹椒斜切成兩段。鍋放適量油，爆香蔥、蒜、姜、紅幹椒，加入雞湯，放入所有調味料，再放入花蛤，蓋上蓋，直到花蛤開殼，調入水澱粉，煮開即可。辣炒花蛤是一道以花蛤為主要食材，以......

1、將新鮮的兔肉洗淨，如果有時間，可以放入淡鹽水裡浸泡30-60分鐘。2、兔肉冷水下鍋，加入切好的大蔥段、花椒、生薑、料酒。水沸以後煮15分鐘。3、將兔肉撈出，切塊裝盤即可。4、將花椒油、蠔油、生抽、陳醋、切好的蔥花做......

1、位於汽車總站旁旺豪超市二樓的鴛鴦樓：多數三亞的市民會選擇這一處作為喝早茶的地方，場地較寬，沿襲於廣式早茶的流動式小餐車提供多種選擇，提供粉湯一類；2、位於河東區重新裝修開業的豪威麒麟酒店美食廣場：一些住在酒店的......

煎蠔餅做法：材料：生蠔100克、雞蛋1個、薯粉50克、水15克、油、鹽、韭菜、蔥花。步驟如下：1、小生蠔，泡洗乾淨，加入生粉再次洗乾淨；2、準備的韭菜和蔥，切碎；3、洗乾淨的生蠔、薯粉、韭菜、蔥花、雞蛋；4、鍋里加入花雕酒和水煮開......

原料：肥牛片250克、金針菇100克、粉絲少許、豆瓣醬2湯匙、醬油1湯匙、老陳醋2湯匙、料酒1湯匙、糖少量、鹽適量、雞精適量、香蔥2根、姜3片、蒜5瓣、幹辣椒3根。做法：1、豆瓣醬剁碎，姜、蒜切成末，香蔥洗淨切成小塊，粉絲用......

1、蔡甸新農牛肉店，地址在湖北省武漢市江岸區球橫小區第2棟1層。2、新農牛肉店，地址在湖北省武漢市江岸區球場街辦事處球場街大眾生鮮市場附近。3、黃記新農牛肉店，地址在湖北省武漢市江岸區銘新路128號。4、新農牛肉解......

1、蔥、姜洗淨切末，油菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切絲。2、豬肉餡和蔥、薑末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻，並摔打至有彈性，做成大小相同的肉丸。剁肉餡時要參照“三分肥，七分瘦”的原則。3、燒熱半鍋油，將肉丸倒入油鍋炸至金黃。4、......

河南省安陽市滑縣道口鎮的義興張世家燒雞店是正宗的；道口燒雞簡介：創業於清朝順治十八年，至今已有三百多年的歷史，開始製作生意並不興隆，後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞祕方，做出的雞果然香美，道口燒雞的製作技藝歷代......

蓮花捲的做法：主料：麵粉300克、酵母4克。調料：糖30克、水150克、玉米油4克、草莓醬適量。步驟：將所有粉類材料放在一起，加水，用筷子攪成雪花狀，加入玉米油；用手揉成光滑的麵糰，放溫暖的地方發酵至二倍大；發酵好的麵糰再次揉至光......

深圳市寶安區西鄉街道坪洲地鐵站B口出往回走30米，就有一家保定人開的正宗驢肉火燒。驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定、河間一帶，廣泛流傳於冀中平原，滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。......

原料：雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。製法：1、把肉料分別切薄片，有味的焯水後漂涼裝盤；2、其餘各料......

所需原料：乳黃瓜適量，食用油適量，花椒適量，幹辣椒適量，白砂糖適量，醋適量。具體操作步驟如下：1、45度下刀，不要切到底，可以在黃瓜旁邊放一根筷子，這樣每刀都不會切到底，一面切完之後，將黃瓜翻180度，切另一面。（切的越細，黃瓜會拉得越......

主料：五花肉1100g，滷肉料包一個，麵粉適量。方法步驟：1、滷肉。將豬肉切成10cm見方的大塊，放入涼水中浸泡2小時以上，中間換2次水將泡好的豬肉洗乾淨焯水撇去浮沫，將滷肉的香料調料用紗布包好，燒開後再轉小火約煮5個小時，直到肉......

榛子口感不錯，果實酥香可口，果仁香甜，營養豐富，既可生食亦可炒食。榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。其含量是其他堅果的數倍至幾十倍，其中磷和鈣有利於人體骨骼及牙齒的發育，錳元素對骨骼、面板、肌腱......

食材：金針菇250克，豬肉餡300克，醬油，料酒，蔥姜，香菜，胡椒粉，雞蛋清，食用油，食鹽，香油適量。製作步驟：1、金針菇切去老根洗淨控幹水份備用、香菜切末、蔥姜切絲備用；2、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、醬油、胡椒粉，食用油和一個蛋清......

做法如下：材料：乳鴿一隻，滷水一份，薑片適量，蔥2棵，辣椒兩個，油適量，脆皮水適量。步驟：1、乳鴿洗乾淨把內臟取出，用熱水煮2分鐘。2、滷水加入薑片、香蔥，辣椒幹，放入汆燙後的乳鴿，在滷煮15分鐘然後關火泡40分鐘。3、滷好的乳鴿撈出......