清爽雞蛋柿子湯的做法

原料：西紅柿兩個、雞蛋3個、食鹽、雞精和香蔥

步驟：1、雞蛋打入碗中，打散，一直打到蛋液起泡。

2、將西紅柿洗乾淨，加入一些食鹽，將表皮的農藥洗淨，然後將西紅柿切成塊狀。

3、將香蔥洗淨，切成小段。

4、將少量食用油入熱鍋中，待油溫至七、八成熱時，將西紅柿倒入鍋內，翻炒至出汁。

5、加入適量清水和食鹽，中火燒開。

6、將雞蛋液倒入鍋中，加入適量食鹽和少量雞精，繼續加熱3分鐘。

7、撒上香蔥後，製作即可完成。