蜜餞類食品有哪些
蜜餞類食品有糖桔餅、桃脯、糖薑片、蜜餞海棠、糖荸薺、青紅絲、蘋果脯等。
1、糖桔餅:糖桔餅是以果脯、蜜餞為主料製作的食品。送去烤房在60-70℃下烘烤8-16小時後包裝儲存。
2、桃脯:桃脯是用桃肉製作的一種果脯,外觀呈扁圓整形,色澤金黃,半透明,清香甜美,肉質柔糯而近皮處微脆。
3、糖薑片:糖薑片採用鮮嫩大姜為主要原料,配以白砂糖、食鹽、天然香精等,經科學配方精製加工而成。
4、蜜餞海棠:蜜餞海棠是一道色澤金黃、汁液清亮、香甜可口的美味食品。選用品種優良的白海棠。
5、糖荸薺:糖荸薺是由鮮荸薺、白砂糖、白糖粉、檸檬酸等材料製作而成的特色美食。
6、青紅絲:青紅絲是用於加工食品的一種特殊調料,所需主料為鮮桔子皮、蘿蔔、木瓜。
7、蘋果脯:此類食品必須密封和乾燥條件下儲存,因為糖極易吸收空氣中的水分,導致腐敗變質。