豆鼓三文魚的做法

1、三文魚切塊後瀝乾水份。

2、把三文魚塊鋪入大碗中。

3、剁蒜蓉，洗好豆豉，把蒜蓉和豆豉混在一起，加入一點鹽和白糖，一點生抽，一點料酒和橄欖油調勻。

4、把調好的蒜蓉豆豉醬淋在三文魚上。

5、上鍋蒸約十分鐘，至三文魚熟即可。（怕水蒸氣滴入碗中，可以蓋一層保鮮膜可以蓋一個比碗大的碟子在上面即可。）

6、最後放上葱花再虛蒸一下即可。