要根據波龍的大小進行判斷,若是500克的波龍要蒸10分鐘,波龍的重量每增加100克就要多蒸2分鐘。由於波龍生活於寒冷海域,肉較嫩滑細緻,因此具有高蛋白、低脂肪的特點,且含有豐富的維生素A、C、D,以及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素。
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