因環境温度而定,若温度在30度以上,不能超過48小時,若20度左右,可以放72小時,若低温保存4度左右,可放一週。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
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