雞蛋的營養價值如下:
1、蛋白質:雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能;
2、鐵:雞蛋中含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用;
3、鈣、磷:蛋黃中含有豐富鈣、磷元素,對人體的身體發育有很大益處。
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