有關雞蛋的知識科普

煮雞蛋冷水下鍋煮13分鐘左右即可。煮雞蛋通常是冷水下鍋好點，如果熱水下雞蛋會馬上裂開。煮雞蛋時間過長和過短都不好，通常將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，用小火燒開，開後改用文火煮13分鐘左右即可，切忌燒煮時間過......

燕麥片加雞蛋可以做成燕麥片荷包蛋。奶鍋上火，放適量清水燒開，放適量燕麥片煮3分鐘左右，然後磕入一個雞蛋，改最小火，等待雞蛋定型，待荷包蛋完全成型，放入少許枸杞子，稍煮片刻即可。燕麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物，鬚根較......

解決方法：1、首先將雞蛋用清水清洗一下，因為雞蛋表面其實很髒；2、用乾淨一點的毛巾將雞蛋表面擦乾；3、取出一隻瓷碗，碗的選擇必須要有一定重量，磕上去不會翻掉的，並且碗的邊沿需要細一點，受力面積小；4、將雞蛋捏住，無名指和中指......

生雞蛋液可以放微波爐，但需要放碗裏打散，不能整顆雞蛋加熱，否則會爆炸。微波爐是利用食物，在微波場中吸收微波能量，而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐腔，建立起微波電場，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微......

煮雞蛋不能用銀製容器。因雞蛋中含有豐富的蛋白質，盛裝在銀器中進行加熱時會促使銀和蛋白質反應，致使蛋白質變性，這樣的雞蛋不能繼續食用。銀質器具和鋁製器具穩定性都不強，不適宜長期使用。煮雞蛋時用陶瓷容器較好，因陶瓷......

紹興雞蛋仔模具食品商店就有賣的。雞蛋仔模是在售賣前，提供給顧客參考的模板。雞蛋仔是香港獨有的傳統街頭小食，是華夫餅的一種變體。紹興，簡稱越，古稱越州，是浙江省轄地級市，長江三角洲中心區城市。紹興地處中國華東地區、......

蛋託蛋託一般是指盛放雞蛋、鴨蛋等蛋類的包裝工具，其作用主要是減震，便於雞蛋，鴨蛋等蛋類的運輸和攜帶。根據製作材質不同可分為紙漿蛋託和塑料蛋託等。根據盛放蛋類多少可分單體蛋託和盤裝蛋託。......

帶殼雞蛋大約蒸8-15分鐘左右才熟。最終時間要取決於蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具，例如使用蒸蛋器需要8-10分鐘，而普通家用鍋則需要10-15鍾。雞蛋的蛋白質中含有豐富的氨基酸，其組成比例適合人體需要，也是維生素、無機鹽的良......

1、用一個能夠放下一個雞蛋的玻璃杯，將雞蛋輕輕放置在玻璃杯底部。2、往玻璃杯內倒入適量的醋，醋的高度需要沒過雞蛋，將雞蛋浸泡8個小時左右。4、雞蛋殼被醋酸腐蝕掉，便可輕易將雞蛋外殼去掉，而不會傷害雞蛋薄膜和內部的液......

一個雞蛋50.5毫升左右。一個雞蛋65G左右，殼15%左右，一個雞蛋去掉殼後的蛋液大概在55G左右，雞蛋液比重1.09，因此55÷1.09≈50.5。煮雞蛋是營養損失最小的雞蛋烹飪方法，雞蛋是優質的蛋白質來源，每100克煮雞蛋含熱......

1、受精雞蛋因吸收大量的物質，其雞蛋殼顏色會比較暗淡，而未受精的蛋色澤會比較光亮，且搖晃的時候沒有聲音。2、打開雞蛋後，蛋黃有細線一樣的東西，這個雞蛋則是受精蛋，反之則不是受精蛋。3、受精過的雞蛋，在適宜的條件下可以......

用冰凍的饅頭和雞蛋能做炸饅頭片，食材：冷饅頭2個、雞蛋2個、鹽、清水。1、把家裏的冷饅頭切成大約1釐米厚的薄片，全部切完後，把饅頭拿起來抖掉上面的渣渣。2、準備一碗清水，在清水中加入一點食鹽，用筷子將鹽攪拌融化。3、另......

雞蛋裏面有紅褐色東西是血斑或是肉斑。在雞蛋的形成過程中，卵巢壁脱落或是雞受到驚嚇後，導致卵巢血管破裂後，進入雞蛋蛋白中形成。這樣的雞蛋約佔雞蛋總量的30％以上，可以食用，不會對人的健康產生不良影響。......

雞蛋冷水下鍋煮10分鐘為適宜，這個10分鐘時長是指從雞蛋冷水下鍋煮開始計算，煮出來的雞蛋比較完整、基本不會出現破損，而且蛋白和蛋黃都可以固化。雞蛋下鍋煮的時間不宜超過15分鐘，會造成雞蛋營養結構發生變化，也更難消化。......

10個苜蓿雞蛋餃子的熱量在200大卡左右，苜蓿中的糖類和熱量都很低，是一種低熱量高纖維的食物。熱量，是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在温度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互......

雞蛋長黑斑不可以吃，雞蛋殼內壁出現黑斑塊，可能是存放時間較長引起的變質。因為雞蛋外殼上有許多氣孔，存放時間過久後，細菌或者黴菌等物質可通過氣孔進入雞蛋內部，進而導致內壁形成黑斑塊，並且此時的雞蛋營養價值已經大打折......

雞蛋放水裏立起來了是壞了。因為壞雞蛋裏面的蛋白質腐敗了，會產生很多的氣體。另外雞蛋裏面的一部分水份會從蛋殼的小孔裏蒸發掉，而氣體蒸發了，雞蛋的重量自然會變輕，比重也會減小，所以就浮在水面上了。辨別生雞蛋好壞的方......

麪粉葱花雞蛋餅做法：1、首先將香葱洗乾淨，然後切段；2、將雞蛋打到碗裏，加入少量食鹽、雞精、葱花、芝麻油，然後用筷子攪拌均勻；3、往打勻的蛋液里加入麪粉，攪拌均勻，切記邊攪拌邊加水，不可多加水；4、先把平底鍋燒熱，然後倒入少量......

一、主料：大番茄、小番茄、雞蛋。二、輔料：香葱、生薑。三、調料：食用油、白糖、鹽、料酒。四、做法及步驟：1、把大番茄放入容器裏，倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水裏翻滾一會，這樣可以輕鬆去掉番茄的外皮；2、把番茄切成細丁，......

生日可以送雞蛋花籃。雞蛋花籃拿取比較方便，也很適合拍照，代表了對朋友的祝福，所以是可以送的。花籃是指裝花所用的籃子，或以籃為容器製作成的插花，是社交、禮儀場合最常用的花卉裝飾形式之一，一般用於開業、致慶、迎賓、會......

雞蛋果的味道酸甜可口。果香濃郁，水分充足，不成熟的味道偏酸，成熟後則偏甜。果實內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4.0%，享有“飲料味精”和“果汁之......

1、準備碗和雞蛋、一雙筷子，雞蛋洗淨。2、將雞蛋打入碗中，把雞蛋打散，打到筷子挑不起來蛋液。3、衝雞蛋要用沸騰的水，邊衝邊攪拌，把雞蛋衝熟。4、再滴幾滴香油即可。......

食材：雞蛋兩個，雞精1克，鹽3克，香油5克，掛麪300克。做法：1、把雞精和鹽放進碗裏，加入少量的水，拌勻；2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；3、用清水煮麪，煮好後裝到盤子裏，留少許水在裏面；4、把放雞蛋的碗放到鍋裏，燒沸水蒸3到5分鐘；5、......

草雞蛋和土雞蛋沒有區別。兩者同指一物，因各地方言稱謂不同而命名不一樣。人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為草雞蛋、柴雞蛋、笨雞蛋。土雞蛋和普通雞蛋營養價值並無明顯區別。顏色分為白色......

煮雞蛋一般水開後煮8分鐘左右即可。當煮雞蛋時間適當時，蛋清凝固，蛋黃微微凝固而沒有溏心，顏色金黃。這時的雞蛋口感好，營養完整，而且安全性高。當雞蛋煮到8分鐘以上時，蛋白質漸漸變性，口感持續下降，營養損失加重，甚至會產生對......