蓋菜的做法蓋菜怎麼做好吃

一、食材：蓋菜、辣椒、油、鹽、醋、雞精。

熗炒蓋菜的做法：

將菜切成段；把下半部分分出來；鍋內放入底油，油熱將葱花和辣椒放進去，加入鹽；把菜梗部分放進去煸炒；2分鐘後將葉子部分都放進去煸炒，軟了即可出鍋。

二、食材：海米、蓋菜、蒜、鹽、水、澱粉、食用油。

海米蓋菜的做法：

海米提前用水泡好，蓋菜一棵洗淨切塊備用；炒鍋燒熱放食用油，海米瀝乾水份下鍋煸炒，放入適量大蒜末；下入蓋菜，放入少量鹽；放入水澱粉適量，翻炒均勻出鍋。