食材:主料:五花肉250g,蒜苗100g;調料:食鹽適量,味精適量,姜1/2個,老抽適量,調和油適量,白糖適量。
做法:1、準備好五花肉片,蒜苗切段,薑切片;
2、鍋中放適量油燒燙;
3、轉至大火下五花肉小煎一分至兩分鐘;
4、肉片煎至冒油起小窩時放入薑片、老抽、豆瓣醬跟少許白砂糖;
5、轉中火將肉片煎香;
6、最後放入蒜苗炒熟加上鹽和味精。
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