從一個牌子的奶粉轉換到另一個牌子的奶粉,或者是從一個階段的奶粉轉換成另一個階段的奶粉,這個換奶的過程就叫轉奶。
奶粉是將牛奶除去水分後製成的粉末,它適宜保存。根據意大利馬可·波羅在遊記中的記述,中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品,是蒙古大將雅慧元對它進行了巧妙的乾燥處理,做成了便於攜帶的粉末狀奶粉,作為軍需物質。中國是發明奶粉最早的國家,這也是目前世界上公認的人類最早使用奶粉的文字記錄。
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