火烈鳥是攝取食物中特殊成分保持羽毛顏色豔麗的。火烈鳥主要靠濾食藻類和浮游生物為生,而少數藻類和浮游生物含蝦青素,而蝦青素對鳥類的羽毛起顯色的作用。火烈鳥主要棲息在温帶及熱帶的鹽水湖泊、沼澤及礁湖的淺水地帶,生活在各種各樣的鹽水和淡水棲息地,如瀉湖、河口、灘塗、沿海或內陸湖泊。
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