白菜薹怎麼炒沒有苦味

先將葉和苔分離，一是方便洗乾淨，二是等下苔可以先下鍋。

然後洗淨；

苔切成小段，建議再放點肉丁；

菜薹放鍋裏稍翻炒，然後再放菜葉，因苔時間短了不熟，葉時間長了維生素C都沒有了，菜葉入鍋稍翻炒快速起鍋即可。