意大利紅燴是什麼

意大利紅燴是一種烹飪方式，通常會用到葡萄酒，是西方比較特別的烹飪方式。用紅燴手法烹飪的菜餚帶有番茄的清新，以及葡萄酒醇厚的香味。常見的紅燴菜餚有：紅燴牛肉、紅燴意麪、紅燴培根、紅燴雞、紅燴蔬菜湯等。