紅豆怎麼吃最有營養

紅豆可以煮粥和打豆漿，其營養價值都是非常高，做法如下：

紅豆紫米湯做法：

1、 將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜；

2、將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

蓮子百合紅豆沙做法：

原料：紅豆50克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖約500克；

1、把紅豆，蓮子和百合洗乾淨，清水泡浸兩小時；

2、把水煮開，把紅豆和陳皮，蓮子和百合放入鍋中；

3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後用大火煲半小時；

4、半個小時之後關火，即可食用。

打豆漿做法：

1、泡發150克紅豆；

2、將泡發好的紅豆洗淨瀝去水分，放入豆漿機中，加入適量水，啓動豆漿機，打成豆漿；

3、即可食用。