多吃藕好不好

蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，基本無副作用，蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功；熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。藕段間的藕節因含有百分之二左右的鞣質和天門冬酰胺，其止血收斂作用強於鮮藕，還能解蟹毒。