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用老面发馒头要怎样做
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来源: 咪咕科普网
阅读: 4.97K 次
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老面发馒头做法:
将面肥撕成小块放入面粉中,用温水和面;将面盆放到
暖和
的地方,面发完有酸味,而且是原来的两倍大,
发面
的时间要依据家中的温度而定,温度高3到4个小时,温度低6到7个小时;面发好后放置皮肤添加面碱,面碱拿水化开或者直接加入面中,同时添加面粉,然后揉面,直到面不沾手,面揉好后放置皮肤醒20至30分钟;面醒好后,做馒头胚子,上锅蒸20分钟,蒸好后等
几分钟
即可。
标签: #
馒头
#
老面
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/xpkj5g.html
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