包子馒头蒸出来比较白是怎么蒸法

蒸馒头和包子若要让蒸出来的馒头或包子白净而且软

1、加入与酵母粉等量的泡打粉和白糖和制发面团

2、面团要软些

3、做好后的面坯要再次饧发10分钟，然后再冷水上锅蒸制即可