牛腩是牛的五花肉,指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是上等的红烧部位。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,是一种统称,若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/lege88.html