干鹿筋如何煲汤

做法：

花生，红枣去核后，洗净，稍浸泡；鹿筋洗净，温水浸泡至软；猪骨洗净，用刀背敲裂；然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，约12碗水量，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可；此量可供3到4人用，花生，鹿筋可捞起，拌入酱油佐餐用。

花生煲鹿筋猪骨汤气味香浓甘醇，具补脾暖胃、强筋壮骨的功效，既合乎 春夏养阳的补脾胃原则，又能治春困春湿时的筋骨酸痹。广东民间还常以它辅助治疗慢性腰腿痛，关节酸痛，腰膝冷痛等症。