荞麦面怎么吃比较好

荞麦面可做成酸菜荞麦面、素炒荞麦面、清汤牛肉荞麦面等食用。以素炒荞麦面为例，共分为4步，需准备的食材有荞麦面、圆白菜、胡萝卜、香葱、油、盐、味极鲜。以下是制作素炒荞麦面的详细步骤：

操作/步骤

1、处理配菜

圆白菜、胡萝卜洗净切细丝，小葱切碎。

2、煮面

锅中加水，烧开后下入荞麦面，煮至无白芯捞出晾凉。

3、翻炒

锅热倒油，下入胡萝卜、圆白菜炒至断生。

4、出锅

加入盐、味极鲜、荞麦面、香葱碎翻炒均匀即可出锅。