排骨蓮藕湯的排骨要炒一下嗎

不用炒。排骨煮20分鐘，再放入蓮藕煮5分鐘即可。主料：蓮藕100g、排骨200g輔料：油適量、鹽適量、水適量。

1、蓮藕去皮洗淨切塊。

2、起油鍋，下淖好的排骨翻炒。

3、炒至排骨肉緊繃。

4、加適量的水燒開。

5、蓋鍋蓋，轉小火煮20分鐘。