破壁機做排骨湯無需去骨,熬骨頭湯的時候往裏面放一點醋,這樣更容易將骨頭中的鈣分解出來。排骨湯,是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。
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