黑芝麻煮粥用生的還是熟的

都可以。生熟都可以，主要看個人喜好。無論用生芝麻還是熟芝麻煮粥，都最好將芝麻打碎後放入粥中一起熬煮，這樣芝麻中所含的營養成分更容易被吸收。用黑芝麻熬的粥不但口感極佳，而且含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，食用後對身體有一定益處。