有關魚生的知識科普

可用來做魚生的魚有青魚、鰱魚、草魚、鱅魚、花魚、羅非魚、大頭魚、鯽魚等。這些魚類可以分為上品、中品、下品。1、下品：肉薄，刺多，口感差。如鰱魚和大頭魚等。2、中品：肉較厚，味清甜，刺主要是大骨，口感較好，如鯉魚、草魚等......

首先準備一個大的魚缸，讓魚有更大的活動空間，養紅劍魚的時候水溫最好控制在25攝氏度到28攝氏度左右。缺氧的時候紅劍魚會集中在靠近水面的地方活動，這時可以開啟氧氣機供氧，如果沒有氧氣機的話，就給魚換水，找一根吸水管吸走......

1、吃多之後需要進行專業的檢查，因為生魚片味道鮮美，但防疫專家提醒，生魚片寄生有華支睪吸蟲等多種魚源性寄生蟲，感染華支睪吸蟲會導致肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。2、食用生魚片、涮魚片等很容易感染華支睪吸蟲寄生蟲病......

一、魚生的營養價值：魚生的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質，它也含有豐富的維生素與微量礦物質，脂肪含量低，卻含有不少DHA等的系列脂肪酸，稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物；二、魚......

刺身就是魚生，日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹籤和魚皮，當初被稱作“刺身”，後來雖然不用這種方法了，但“刺身”這個叫......

順德魚生是一道美味可口的漢族名餚，屬於粵菜系。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外，順德魚生更具代表性風格。有人說，來順德不吃魚，等於沒到過順德；而凡在順德吃過魚的人，都難忘順德魚生的......

小魚應該餵養草履蟲、蚯蚓等。具體介紹如下：草履蟲是一種身體很小，圓筒形的原生動物，它只由一個細胞構成，是單細胞動物，雌雄同體。最常見的是尾草履蟲。體長只有180至280微米。它和變形蟲的壽命最短，以小時來計算，壽命時間為......

魚卵的孵化與溫度有關，溫度越高孵化時間越短，一般溫度在二十攝氏度左右需五天左右時間孵化，溫度在三十攝氏度左右需三天左右時間孵化，大魚孵化小魚時間由溫度決定。魚產卵以後要把魚卵撈出，否則魚會吃掉魚卵的，魚產卵二十小......

主料：三文魚淨肉300克、生薑2片、日式姜2塊、紫蘇葉、生菜葉、黃瓜花、綠芥末膏調料、濃醬油適量。做法：1、三文魚淨肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生薑切細末；日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用；2、把切......

用料：煙燻三文魚、荷蘭小黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍葉、紫洋蔥、大根、粉色泡姜、中華海藻、柚子、花生芝麻粉、特調芝麻醬汁。做法：1、將紫甘藍葉和紫洋蔥切成絲，碼在一個大盤子中的一角。2、用刨絲刀將黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔......

1、橫縣魚生，地址：南寧市西鄉塘區廣西機電工程學校西側；2、遠發魚生，地址：南寧市校椅鎮北街277號；3、餘師傅魚生王，地址：南寧市橫縣茉莉花大道和城司北路交叉口向南100米；4、陳記魚生，地址：南寧市江南區淡村市場北海港海鮮酒樓18......

橫縣魚生製作的獨特之處在於“三精”，即刀工精細、擺設精緻、選料精品。一般工序為：1、首先活魚除腮斬尾、放血、淨身、滴乾血跡，從魚脊下刀、沿魚側骨輕輕剔下兩側魚肉。2、接著去皮，專業魚生紙或毛巾包裹以吸乾魚肉水份......

魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。中國食魚生的歷史可以上溯到先秦時期，歷經眾多朝......

黑瑪麗小魚的養殖方法：1、黑瑪麗幼魚和成魚要隔離單養，同時一個缸裡可以養殖適量的幼魚。2、飼養黑瑪麗小魚要保持水質清潔，可以使用暴晒一兩天的水。3、幼魚滿月之前少換水，但也要適時兌換新水。新水是刺激小魚迅速成長......

三文魚。營養價值及功效：1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病；2、有效預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽；3、三文魚是世界名貴魚類......

方法：1、最好與大魚隔離，單獨餵養比較安全；2、保持水箱水質清潔；3、餵養小魚用蛋黃水。餵養方法，由於蛋黃水營養適合幼魚吸收，所以在小魚出生後三至五天內應餵食蛋黃水。將蛋黃水倒入幼魚缸中，以不引起水質明顯變化為宜；4、當......

1、魚生的配料：姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿蔔絲、檸檬絲2、製作的方法：橫縣魚生製作的獨特之處在於選料、刀工和擺盤。首先，製作魚生要選用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚，不主張用養殖的塘魚。同時，必須保證原料的......

肉生火魚生痰的道理是這類食物性質多偏於溫，吃多了容易導致內火蓄積，出現上火的症狀。因此，內熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃溫性的魚類，可以用性質較為平和的鯉魚、平魚代替。......

鱸魚。順德魚生起片時比較講究，魚要先放血，然後鋒利的刀壓著魚來起片。順德魚生是廣東省順德地區一道漢族傳統名菜，順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東......

如果用淡水魚，一般是這樣的程式，海魚沒試過。準備一個大水盆，最好是魚能在裡面遊動的，然後放滿涼水，注意水溫低一點，然後在水裡放0.3%的鹽。在魚尾兩邊都割一刀，傷口長一點深一點，但別割到魚骨。讓魚在裡面遊動，直到不能動了，用......

魚生蘸料直接食用。需準備食材：青竹魚、花生油、鹽、雞精、米醋、白糖、生抽。一共3步，以下是魚生蘸料吃法的詳細操作：操作/步驟1、切薄皮將魚剔骨，切薄皮備用。2、備料小碗放大蔥、姜切絲，蒜米切碎，起鍋熱油淋上花生油，再加......

球魚生小魚之前，它的肚子會脹得很大，而且腹部還能看到明顯的胎斑。還會出現厭食的症狀，生殖孔也會略微的凸起，在魚缸中游動速度也會逐漸減慢。在發現球魚即將生小魚時，最好將它進行隔離飼養，以免小魚被其它魚吞食。球魚生小......

把紅箭魚單獨放在一個產缸裡，等生產後將大魚撈出隔離；紅箭魚成魚一般7月齡性成熟，可以進行交配，喜群居生活，繁殖水溫要求在23到25度，一般雌雄搭配是一比三較好，受精率高；雌魚體內受精，產出來的是幼魚籽，此時可將待產的雌魚撈入......

俗話說“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”，可見吃魚是不會生痰的。魚肉大多是一些維生素、礦物質。痰意指氣管、支氣管或肺泡黏膜分泌出來的黏液。維生素和礦物質不會刺激肺泡黏膜，因此，吃魚肉不會生痰。......

黑瑪麗在生小魚後，需要將其和小魚單獨飼養，否則小魚很有可能會被體型較大的魚類吃掉。同時，最好將小魚出生時魚缸內的水，拿一些到新魚缸內進行飼養，這樣小魚就不會出現不適應水質的情況。......