有關菠菜的知識科普

1、適時採收。供貯藏的菠菜宜在傍晚等氣溫相對較低的時候進行採收，將採收的菠菜整齊地碼在菜筐內，用溼麻袋覆蓋，如果運輸不太方便，則就在菜圃內過夜。以降低菠菜的溫度；2、整理、包裝。剔除黃葉、機械損傷，過老或過嫩的菠菜......

用料：菠菜、花生油、食鹽、味精、蒜泥。做法：1、將菠菜洗淨，切成5釐米長的小段；2、鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鐘；3、菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成。......

菠菜能和洋蔥一起吃。因為菠菜裡含有豐富的膳食纖維，可以增加腸胃的蠕動，促進食物的消化吸收，對於腸胃不好的人有改善作用，而洋蔥主要含有豐富的維生素，可以提供人體所需要的水分以及碳水化合物，這兩種食物一起吃，不影響各自......

原因：1、各種植物都含有草酸，以菠菜、茶葉中含量多。草酸能使人體血液中的鈣離子含量降低到臨界水平。鈣對血液保持穩定的酸度和黏度起著至關重要的作用，並對磷酸鹽在體內的運送和凝結也起關鍵作用。2、菠菜營養豐富，素有......

牛肝是牛體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一；菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素。故能同時食用。菠菜不可與以下食物同食：1、菠......

倉鼠的可食性食物：1、蔬菜類：青菜類（如青江菜）、紅蘿蔔、番瓜等。2、種子類：花子、花生、核桃、松子等。3、水果類：蘋果、草莓、櫻桃、香蕉、葡萄等。4、穀物類：雞的飼料、鳩的飼料、小鳥用飼料、小麥、玉米、小米等。5、植......

能吃，但是會造成營養的流失。所以，一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1至3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中營養的吸收。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的......

涼拌好吃菠菜的操作步驟：將菠菜摘老葉，去根，洗淨，切寸段；蒜頭去皮，搗成蒜泥，蔥，姜切絲；醋、香油、精鹽、味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成滷汁；取鍋加水冼淨，放入菠菜段稍焯一下；撈出，過涼，用手擠去水分放盤內；加銀耳、蔥薑絲、倒入調味滷......

土豆和菠菜能一起吃。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能給人體提供多種營養物質，增強體質。菠菜和雞蛋、茄子、海帶、豬肝、粉絲以及花生的搭配都是比較......

主料:金針菇200克，雞蛋3個，菠菜300克。方法:1、金針菇洗淨切成寸段，加入3個雞蛋攪拌均勻。2、菠菜洗淨切成小段備用。3、鍋內放油，將蛋液和金針菇炒熟。4、放入菠菜翻炒至軟熟，調入鹽和雞精出鍋即可。......

扇貝四斤、菠菜一斤、鹽、味精適量、耗油。扇貝煮熟，扒肉，菠菜煮熟，過涼水。菠菜過水，濟幹水，切斷加入辣椒油，鹽味精，香油，耗油攪拌均勻即可。......

因為菠菜裡面含豐富的草酸，若沒先綽水去掉草酸，它就會和牙釉質裡面的鈣質結合形成草酸鈣，而造成牙表面脫鈣不光滑，也影響吸收。......

做法：1、鵪鶉蛋煮熟，剝殼。2、菠菜一把洗乾淨。3、菠菜放入開水焯十秒，拿出來過冷水、切段。4、脊肉洗淨後切細絲。5、鍋中倒入少許油，燒至五成熱時放入薑絲煸炒出香味後，將豬脊肉絲放入，待肉絲變色後，加湯。6、菠菜鵪鶉蛋入......

菠菜含水量有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類、豆製品類、木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時使用。菠菜與鱔魚不宜同食，鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除......

菠菜是非常有營養的綠葉菜，但如果食用不當對身體有害，那如何能去掉菠菜中的有害物質呢？那就得焯水了，而且還得讓它保持翠綠的顏色菠菜洗淨切成段鍋中加水燒開加入少許的鹽下入菠菜待菠菜變成翠綠色撈出放在一個有涼水的盆......

焯菠菜時等水開後再放入菠菜，等菠菜葉變成深綠時馬上撈出，用水投涼就可以了，如果是炒熱菜的話撈出後馬上下鍋。另外注意不要和豆腐這些含鈣較多的食品一起吃，菠菜裡的草酸會和鈣結合成草酸鈣，吃了以後會停留在體內不易排出......

原料：柿子、菠菜、鹽、澱粉、味精、香油。做法：方法一：1、柿子洗淨切片備用，菠菜洗淨切段備用；2、湯鍋放火上，鍋內放少許油，油熱後放柿子翻炒；3、待兩分鐘後添水，水煮沸後放鹽、菠菜；4、3分鐘後，放水澱粉，適量味精，適量香油，即可。......

1、菠菜與豆腐相剋：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。2、菠菜與黃瓜相剋：維生素C會被破壞盡。3、菠菜與乳酪相剋：乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。4、菠菜與鱔魚相剋：同食易導致......

菠菜含草酸，所以會變苦，可以在做菜前焯一下水。菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀......

菠菜按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。有刺種果實菱形有刺葉較小而薄，戟形或箭形、因質地柔軟，澀味少，適於食用（尖葉型別）。耐寒力耐熱力較強，早熟、抽苔早。無刺種（園葉型別）果實為不規則的圓形、無刺、葉片肥大、多......

菠菜榨汁需要燙一下。菠菜中含有大量的草酸，高濃度的草酸會引起鈣質的流失，榨汁前燙一下既可保留菠菜的營養成分，又去除了80%以上的草酸，還去除了菠菜表面的細菌和雜質。......

菠菜有補血潤腸通便的功效，和甲魚一起食用不會產生對人體有害的物質。甲魚，甲魚肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。甲魚的食用禁忌......

炒菠菜去澀味有高招，菠菜綠葉紅根，富含鈣質、鐵質、維生素A，是家庭廚房炒菜做湯的好原料。但菠菜又含有草酸，烹調時處理不當，菜餚會有澀味。炒菠菜去澀味的方法：1、先把洗淨的菠菜在沸水中燙一燙，再下鍋煸炒。這樣可以去掉澀......

吃鮁魚能吃菠菜，互不相剋。不宜與菠菜同吃的食物：蜂蜜：引起心痛。黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。牛奶：和菠菜一起吃會引起痢疾。乳酪：菠菜含豐......

晒乾菠菜。主料：菠菜適量。做法：1、將菠菜上的黃葉爛葉摘乾淨，洗淨瀝去水分。2、燒一大鍋開水，水開後將洗淨的菠菜放入。3、待鍋中水再次沸騰後，焯煮1分鐘將菠菜撈出。4、控去多餘水分，稍晾涼後，將菠菜掛在架子上，兩棵之間稍......