西紅柿、柿子椒之類的放冰箱裡最多可以保持10天左右,綠葉的蔬菜5天左右。建議儘量敞口放置,大部分蔬菜能放3天左右。如果是炒好了的蔬菜,最多1天。放蔬菜的話,最好把冰箱的溫度調節在4到5度最好。
延長蔬菜的保險時間,最簡單的方法是利用舊報紙,將葉片噴點水,然後利用報紙包起來,以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱冷藏室,就可以有效的延長儲存時間,留住新鮮。
通常“綠葉青菜”直接放冰箱裡最容易脫水,將其放進冰箱之前做下處理,會保持“綠葉青菜”的常久新鮮。
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