棷子雞肉煲湯做法

1、家雞清洗乾淨，姜備用。椰子二個。將椰子表面刷洗乾淨，用剪刀口稍轉動將孔開啟。將椰子倒入碗內備用。

2、用小錘將椰子敲開（記得在地板上墊上一塊布哦，別把地板磚弄壞了~）小心用刀將椰肉剝下來（自己找一個合適的工具都行）。

3、將肉貼殼的一面用削皮刀將其削乾淨。將椰肉洗淨切成條備用。用濾網將椰汁過濾備用。

4、鍋裡水開放入料酒將雞去皮飛水洗淨斬大件備用。將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍鬆的姜塊。

5、倒入椰汁。再加入適量的清水。將檔位調至靚湯檔2.30~3小時。時間到，用鹽調味即可。