後加鹽。
主料:花生米300克,豬蹄1副,生薑3片,鹽2小匙;
步驟:
1、花生米洗淨,以清水浸泡1小時,豬蹄洗淨,切半,加薑片燙煮去腥,撈起,備用;
2、花生米瀝乾水分,用滾水燙過,去除澀味;
3、把材料一道放進燉鍋內加8碗水,燉煮2小時,待蹄肉、花生皆熟透,加鹽調味即成。
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