肯德基面粉為中筋麵粉,指普通麵粉,其蛋白質的含量為百分之11,中筋麵粉適合製作中式麵點,如麵條、饅頭、餃子等。中筋麵粉即普通麵粉。大部分中式點心是以中筋粉來製作。
主要營養成分:蛋白質,碳水化合物,礦物質。主要原料:小麥。
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