原料:五花肉、甜辣醬、生薑、耗油、醬油、蒜末、水、紅糖。
做法:
1、把五花肉放到鍋中加水煮熟後撈出;
2、把煮好的五花肉切塊;
3、把切好的五花肉放到鍋中加油炸至皮酥時撈起;
4、將生薑洗淨後去皮切片;
5、在炸好的五花肉里加入切好的生薑,耗油,甜辣醬,醬油,攪拌均勻後醃製15分鐘;
6、鍋中加少許油,放入少許蒜末翻炒,然後把醃好的五花肉倒進去,再加少量水,少許紅糖,蓋上鍋蓋,待收汁完即可出鍋。
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