茶葉能放冰箱冷凍嗎

在所有的茶葉中，綠茶最好要放在冰箱裡儲存。如果儲存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將冰箱溫度調至5攝氏度左右；但如果是未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。另外，由於茶葉很“擅長”吸收味道，所以為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱前要密封包裝，並在包裝袋內裝入足量的專用保鮮劑，包裝材料最好用鋁箔複合袋。需要注意的是，從冰箱中取出茶葉後，切勿立即將包裝開啟，正確的做法是：將冰箱內的茶葉取出後讓其慢慢升溫，待升到常溫後（一般是隔一天）開啟包裝袋，然後進行沖泡飲用。而且最好能在半個月內喝完。相對於綠茶來說，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內儲存。由於烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低，陳化變質的速度較慢，容易貯藏；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。因此，只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間儲存。普洱茶則最好室溫儲存，也不必使用乾燥劑。