材料:手擀麵二斤、辣椒麵、花生油、胡蘿蔔、青蒜、蔥、姜、蒜、花椒。
做法:
1、胡蘿蔔切絲,開水焯熟,備用;
2、青蒜、姜、蒜、蔥白切碎,備用;
3、麵條煮熟、箜幹、可過水;
4、花生油加熱,倒入花椒,中火,油滾熱;
5、面撈出置碗,在麵條上撒勻蔥薑蒜、青蒜、辣椒麵;
6、熱油趁熱迅速潑在面上。
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