雞蛋和白糖為什麼不能一起吃

原因：雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋中的蛋白質的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，產生的這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

此外，雞蛋的其他飲食禁忌：

1、雞蛋和糖精同食容易中毒；

2、鵝肉與雞蛋同食容易傷元氣；

3、雞蛋忌與柿子同食，同食引起腹痛、腹瀉，易形成“柿結石”；

4、勿用牛奶衝雞蛋；

5、雞蛋與樹薯不宜同吃；

6、雞蛋與地瓜同食會腹痛；

7、鱉肉與雞蛋相剋；

8、味精與雞蛋相剋,破壞雞蛋的天然鮮味；

9、茶與雞蛋相剋影響人體對蛋白質的吸收和利用；

10、雞蛋同時吃兔肉，刺激腸胃道，引起腹瀉。