葱油拌麪怎麼做

1、準備食材：麪條300g、小葱3根、生抽5克、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。

2、葱切長段，大蒜切片。5勺生抽+2勺老抽+1勺白糖調勻備用。

3、熱鍋涼油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。

4、倒入料汁，加半碗水煮至冒小泡。

5、鍋中燒開水把面煮熟，撈出過涼。

6、澆上葱油汁拌勻即可。

葱油拌麪是一道以麪條、豬油、黃瓜絲、葱、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麪食。通常是將煮熟的麪條放上葱油一起拌着吃。葱油拌麪是上海招牌美食，麪條有韌勁又滑爽，品種包括開洋葱油麪、葱油肉絲麪、葱油三蝦面。