沒有榨汁機可以用手工取汁做水餃。
一、各色汁液製作材料與方法:
1、紅色:把西紅柿切碎,包在紗布內,用手擠壓、揉,把擠出來的汁收集到容器裏。
2、綠色:菠菜切碎,用熱水焯一下,沖涼後包在紗布裏擠壓,得到綠色菜汁。
3、橙色:胡蘿蔔蒸熟、切碎,包在紗布裏擠壓,出橙色橘紅色湯汁或者黃色汁。
二、彩色水餃製作方法:
1、取適量麪粉,依次混合榨取的汁液,揉成硬軟合適的麪糰。
2、把麪糰用保鮮模包好醒15分鐘左右。
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