介菜心怎麼炒

準備食材：菜心500g、油適量、鹽適量、姜適量。

芥菜心摘小段，去老梗洗淨。

姜剁碎；鍋燒熱燒乾，倒油繞鍋一圈，讓鍋粘上油，入薑末炒香。

開大火，急火快速翻炒，半熟撒入適量的鹽繼續翻炒，炒至九成熟即可出鍋。